Peer-amandeltaart

    Peer-amandeltaart

    5keer bewaard
    1uur30min


    6 personen hebben dit gemaakt

    Deze prachtige peer en amandel taart is heerlijk en heel makkelijk te maken met kant en klaar deeg. Ik serveer het warm met een lepel vanille-ijs. Je kunt ook mascarpone of crème fraîche proberen.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 1 theelepel maïzena
    • 1 eetlepel basterdsuiker, verdeeld
    • 50 ml volle melk
    • 1 theelepel vanille-extract
    • 2 eierdooiers
    • 1 theelepel boter
    • 60 gr gemalen amandelen
    • 1 theelepel maïzena
    • 60 gr poedersuiker
    • 60 gr boter, zacht
    • 1 ei
    • 1 vel zoet taartdeeg (genoeg om taartvorm mee te bedekken)
    • 4 grote peren, in plakjes gesneden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 45min  ›  Bereiding: 45min  ›  Klaar in:1uur30min 

    1. Doe de helft van de basterdsuiker en de maïzena in een steelpan op laag vuur. Voeg de melk en vanille-extract toe. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren.
    2. Klop 2 eierdooiers met de resterende 1/2 eetlepel basterdsuiker. Giet een beetje van het hete melkmengsel erbij, giet dan weer alles in de pan en kook 3 minuten nadat het mengsel is gaan koken, onder voortdurend roeren.
    3. Haal van het vuur, giet het mengsel in een kom en laat 10 minuten afkoelen. Zodra het mengsel is afgekoeld, voeg je de theelepel boter toe en roer je heel snel. Zet het mengsel opzij.
    4. In een andere kom meng je de amandelen, maïzena en poedersuiker. Voeg de 60 gr zachte boter toe, dan het ei, terwijl je voortdurend met een spatel roert. Roer het melkmengsel erbij en meng alles tot een gladde massa.
    5. Verwarm de oven voor op 190 C / gasoven stand 5.
    6. Bedek een taartvorm met het deeg, snijd overtollig deeg weg. Giet het mengsel over het deeg en strijk dit met behulp van een spatel glad. Leg de peren in een rondje op het mengsel.
    7. Bak in de oven gedurende 35 minuten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren