Marokkaans lamsvlees met shiraz-honing saus

    Marokkaans lamsvlees met shiraz-honing saus

    8keer bewaard
    50min


    71 personen hebben dit gemaakt

    Een heerlijk recept voor lamsrib naar Marokkaans recept. Serveren met wortels in honingglazuur en aardappelpuree met rozemarijn. Ras el Hanout is een authentiek Marokkaans kruidenmengsel dat in gespecialiseerde winkels verkrijgbaar is.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 lamsrib (7 ribben), het vet eruit gesneden
    • grof zeezout naar smaak
    • 2 1/2 eetlepel Ras el Hanout
    • 250 ml Shiraz wijn
    • 5 eetlepels honing

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:50min 

    1. De oven vooverwarmen op 200°C/gasstand 6.
    2. Het lamsvlees kruiden met zout en inwrijven met Ras el Hanout. Het vlees in een middelgrote gietijzeren braadpan op een matig hoog vuur aan alle zijden gelijkmatig bruin dichtschroeien.
    3. De braadpan met vlees gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven braden tot de vleestemperatuur minimaal 63°C is.
    4. Het vlees uit de pan halen, de jus bewaren en 10-15 minuten laten staan alvorens de ribjes te snijden. Op een matig hoog vuur wijn en honing door de jus roeren en tot de helft laten inkoken. De ribjes voor het serveren met de jus bedruipen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren