Snelle courgette met geroosterde amandelen

    Snelle courgette met geroosterde amandelen

    3keer bewaard
    10min


    86 personen hebben dit gemaakt

    In de zomer tijdens het courgette seizoen, kook ik ze op zoveel mogelijk verschillende manieren. Ik vind ze erg lekker in combinatie met amandelen - je kunt zelfs een beetje Parmezaanse kaas of pecorino toevoegen aan het eind.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 eetlepels olijfolie
    • 2 eetlepels geschaafde amandelen
    • 350 gr courgette, julienne gesneden
    • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:10min 

    1. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de amandelen toe. Roerbak ze 1-2 minuten tot ze beginnen te bruinen.
    2. Voeg de courgette toe en meng met de olie en amandelen. Fruit de courgette kort en breng op smaak met zout en peper.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    3

    - Gewaardeerd op - 29 aug 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren