Chinese gelukskoekjes

    Chinese gelukskoekjes

    26keer bewaard
    30min


    65 personen hebben dit gemaakt

    Gelukskoekjes krijg je vaak na een diner in een Chinees restaurant en bevatten een papiertje met daarop een wens. Maak ze nu zelf, met dit eenvoudige recept.

    helicon Noord-Brabant, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 1 eiwit
    • 20 gr poedersuiker
    • 15 gr boter
    • 20 gr bloem
    • Materialen
    • Papiertjes, pen
    • Passer
    • Bakpapier, bakplaat, oven
    • Beslagkom
    • garde / mixer
    • plastic lepel
    • theelepel

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 5min  ›  Extra tijd: 15min rusten  ›  Klaar in:30min 

    1. Schrijf op 10 kleine stukjes papier (2x4 cm.) kleine leuke voorspellingen of een spreuk en vouw ze op.
    2. Verwarm de oven voor op 180°C.
    3. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Teken drie cirkels van 8 cm op het bakpapier.
    4. Klop de eiwitten stijf in een beslagkom. Voeg poedersuiker en boter toe en meng alles tot een glad geheel. Voeg de bloem toe en meng goed door. Laat het beslag 15 minuten rusten.
    5. Verdeel met een plat mes 1,5 theelepel mengsel over elke cirkel.
    6. Bak ze 5 minuten in de voorverwarmde oven (alleen de randjes zullen iets verkleuren)
    7. Neem de koekjes met een plat mes snel van de bakplaat. Leg in elk Chinese gelukskoekje een opgevouwen briefje.
    8. Vouw de koekjes dicht en buig ze wat tot een banaanvorm of vouw ze om de steel van een plastic lepel. Werk snel, maar voorzichtig, de koekjes kunnen makkelijk breken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (4)

    ELINEMARJAN
    14

    Bij mij lukte het niet echt - 14 mrt 2013

    7

    Te gek! Ik wou het altijd al een keer maken! Ze zijn maar een klein beetje misvormd maar verder wel goed! - 11 mei 2014

    SL
    van
    0

    Ik kreeg het niet voor elkaar. Heel jammer. Was een probeersel, maar ik wil graag met de verjaardag van mijn dochter wel gelukte gelukskoekjes maken. @maud spooky wat heb je gedaan waardoor het wel lukte ... @anabelledekort wat is het betere recept dan ... - 24 dec 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren