Hopjesvla

    Hopjesvla

    6keer bewaard
    1uur25min


    14 personen hebben dit gemaakt

    Hopjesvla kun je prima zelf maken, met custardpoeder en versgezette sterke koffie. Je kunt ook instant koffie gebruiken. Door magere melk te gebruiken maak je het iets gezonder.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 35 gr custardpoeder
    • 385 ml volle melk, apart te verwerken
    • 125 gr kristalsuiker
    • 100 ml sterke koffie
    • 1 eidooier
    • 1 eiwit

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 10min  ›  Extra tijd: 1uur in de koelkast  ›  Klaar in:1uur25min 

    1. Meng in een kleine kom de custardpoeder met 120 ml melk; zet apart. Strooi de suiker in een steelpannetje op middelhoog vuur. Zodra de suiker begint te karameliseren, voeg je de resterende melk en de koffie toe en breng het geheel aan de kook. De karamel wordt nu hard. Zet het vuur lager en laat doorkoken tot de suiker is opgelost, na ongeveer 5 minuten. Roer het custardmengsel erdoor, laat zachtjes doorkoken onder voortdurend roeren totdat de vla dikker wordt. Haal van het vuur en klop er nu met een garde de eidooier door.
    2. Klop het eiwit in een aparte schone kom stijf. Schep het eiwit voorzichtig door de vla. Doe in een serveerschaal en zet in de koelkast tot het stevig is.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren