Oosterse salade met kip

    Oosterse salade met kip

    35keer bewaard
    50min


    593 personen hebben dit gemaakt

    Een knapperige, heerlijke salade die perfect past bij het restje gebraden kip van gisteren. De zoetzure dressing is op basis van basterdsuiker, ketjap en rijstazijn. Het gerecht is heerlijk krokant dankzij de gepofte rijstnoedels.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
    • 1 dessertlepel ketjap
    • 1 eetlepel sesamolie (eventueel)
    • 4 eetlepels plantaardige olie
    • 3 eetlepels rijstazijn
    • 225 gr droge rijstnoedels
    • 1 krop ijsberg of Romaanse sla, gewassen, gedroogd en gesneden
    • 4 kipfilets, gekookt en in stukjes
    • 3 lente-uitjes, fijngesneden
    • 1 eetlepel sesamzaad, geroosterd

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:50min 

    1. De dressing 30 minuten van tevoren bereiden: basterdsuiker, ketjap, sesamolie, plantaardige olie en rijstazijn in goed afsluitbare pot mengen. Goed schudden.
    2. In een koekenpan op een middelhoog vuur een paar eetlepels olie verhitten en daarin een handje noedels poffen. De noedels zetten uit, voeg ze dus beetje bij beetje toe. Als ze uitzetten de noedels uit de pan halen en op een stuk keukenrol laten uitlekken.
    3. In een grote kom sla, kip, lente-uitjes en sesamzaad mengen en ong. 10 minuten in de koelkast zetten. Net voor opdienen de gepofte rijstnoedels en de gewenste hoeveelheid dressing toevoegen en doorheen scheppen. Direct in brede kommen serveren.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (3)

    TimLasschuit
    0

    Makkelijk en echt heerlijk Ik heb gewoon ijsberg sla gebruikt, een vers gebraden kippetje en hennep zaadjes in plaats van sesam zaadjes. Het sausje was echt heerlijk Wel nog even een opmerking voor mensen die het nog willen eten: - zorg dat je eerst de pan vult met olie en die op temperatuur brengt voor je de noedelnoedels er in doet! Dit maakt het echt stukken beter Volgende keer maak ik het weer - 02 sep 2015

    van
    0

    Heerlijke salade, zowel zonder als met wat toegevoegde manderijntjes. - 08 okt 2009

    van
    0

    Andere ingrediënten gebruikt. Ik heb wat manderijntjes (uit blik) toegevoegd aan de salade. Vond ik er qua smaak erg goed bij passen. - 08 okt 2009

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren