-
-
-
-
-
+3
Gekruid appelbrood
(10)
1 uur 20 minuten
Dit is een geweldig recept om te maken wanneer je een overvloed aan appels hebt. Het brood is machtig, niet droog, fruitig en wordt licht gekruid met kruidnagel en kaneel. Maak van tevoren zodat het brood even kan staan voor Kerstmis.
Marianne
13 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 20
- 900 gr appels, in blokjes
- 200 gr basterdsuiker
- 2 eetlepels rum
- 1 eetlepel cognac
- 200 gr rozijnen
- 200 gr hele hazelnoten, walnoten of amandelen
- 100 gr pruimen
- 500 gr speltmeel (of tarwemeel)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel ongezoete cacaopoeder
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel kaneelpoeder
- 1 scheutje appelsap
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min ›
Bereiding: 1uur10min ›
Klaar in:1uur20min
- Meng de appels met suiker, rum en cognac. Laat gedurende een nacht wellen.
- Combineer alle overige ingrediënten, behalve de appelsap in een kom. Voeg het appel-rum mengsel toe en roer goed om het volledig op te nemen. Roer de appelsap erdoor.
- Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven stand 4. Bedek twee bakplaten met bakpapier.
- Giet het beslag in de bakvormen en bak gedurende 60 minuten. Verwijder het appelbrood uit de blikken en bak nog eens 10-20 minuten of totdat het brood goudbruin van kleur is geworden.
