Salade met palmharten, avocado en ei

    Salade met palmharten, avocado en ei

    3keer bewaard
    25min


    16 personen hebben dit gemaakt

    Ik ben dol op palmharten en als kind altijd hadden we altijd palmharten bij speciale gelegenheden. Sindsdien maak ik deze salade bijna altijd als er iets te vieren is. Het is een fantastisch voorgerecht.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 4 rijpe avocado's, in blokjes gesneden
    • 2 (400 gr) blikjes palmharten, snijd ze in 1 cm dikke plakken
    • 2 hardgekookte eieren, fijn gesneden
    • 4 lente-uitjes, fijn gesneden
    • 1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
    • 1 bosje verse koriander, fijngehakt
    • Voor de dressing
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 2 eetlepels zonnebloemolie
    • 1/2 eetlepel citroensap
    • 1 eetlepel mosterd
    • 1 eetlepel azijn
    • zout en peper naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:25min 

    1. Meng de avocado, palmharten, ei en lente-uitjes in een kom.
    2. Voor de dressing, meng je de olijfolie, zonnebloemolie, citroensap, mosterd en azijn. Breng op smaak met zout en peper en giet over de salade.
    3. Strooi de blokjes rode paprika en de fijngehakte koriander over de salade en serveer..

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren