Prei- en aardappelsoep met een laag vetgehalte

    Prei- en aardappelsoep met een laag vetgehalte

    1keer bewaard
    40min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Deze heerlijke soep zal je hart verwarmen. Hij is heerlijk snel en makkelijk te maken. Serveer met knapperige broodjes, indien gewenst.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 2 liter groentebouillon
    • 2 preien, alleen het witte gedeelte, in plakjes
    • 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
    • 1 bouquet garni (peterselie, laurier en tijm samengebonden met een touwtje)
    • 1 klontje boter
    • zout en peper naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:40min 

    1. Verhit de boter in een grote pan tot deze heet is. Bak de prei op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
    2. Voeg de bouillon en het bouquet garni toe en breng op smaak met zout en peper. Roer de aardappelen erdoor en kook gedurende 15 minuten.
    3. Verwijder het bouquet garni en pureer de soep met een staafmixer of blender.
    4. Voor het serveren kun je eventueel een beetje crème fraîche toevoegen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren