Spiraalkoekjes

    Spiraalkoekjes

    20keer bewaard
    40min


    8 personen hebben dit gemaakt

    Half chocolade, half roomboterkoekje, het lekkerste verenigd! Deze mooie koekjes zijn lekker bij de thee en zijn makkelijk in te vriezen.

    Ingrediënten
    Porties: 72 

    • 125 gr boter
    • 100 gr suiker
    • 2 theelepels vanille-extract
    • 1 eierdooier
    • 1 eetlepel melk
    • 200 gr bloem, gezeefd
    • 1/2 theelepel bakpoeder
    • 1/2 theelepel zout
    • 30 gr pure chocolade, gesmolten
    • 1 eetlepel melk
    • 2 eetlepels hete melk

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:40min 

    1. Boter, suiker en vanille romig opkloppen. Eierdooier en 1 eetlepel melk toevoegen. Bloem, bakpoeder en zout door een zeef vermengen en door de romige mix mengen.
    2. Het deeg in tweeën delen. 1 deel mengen met chocolade, het andere met 1 eetlepel melk. Mengen. Beide stukken deeg 1 1/2 uur in de koelkast zetten.
    3. Beide stukken deeg op een apart stuk vetvrij papier tot een rechthoek van 25x30 cm uitrollen. Het deeg met chocolade met hete melk besmeren. Leg de 2 stukken deeg op elkaar zodat het blanke deeg over de rand van het chocoladedeeg reikt. Oprollen als een Zwitserse jamrol.
    4. De rol deeg in vetvrij papier wikkelen en heel koud laten worden.
    5. In dunne plakken snijden en op een ingevette bakplaat 8-10 minuten op 190°C/gasstand 5 bakken. De hoeveelheid deeg is toereikend voor 4-6 dozijn koekjes.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    Yo_line
    van
    0

    Lekker recept! Ik heb ze glutenvrij gemaakt, met maismeel, en dat werkte ook goed. Alleen was het chocoladedeeg wat te droog met het uitrollen, maar dat heb ik opgelost met een lepel melk erbij. Ik heb uit dit recept 42 koekjes kunnen halen. Dat is dus niet 4 - 6 dozijn maar 3,5. - 28 jun 2013

    van
    0

    - Gewaardeerd op - 28 apr 2013

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren