Bhuna met kip

    Bhuna met kip

    24keer bewaard
    1uur


    20 personen hebben dit gemaakt

    Deze Indiase kip curry is niet alleen makkelijk te maken, maar hij smaakt ook fantastisch. Serveer met vers gekookte basmatirijst en naanbrood, indien gewenst.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 grote kipfilets, zonder vel, in 2,5 cm blokjes gesneden
    • 3 middelgrote uien, fijngehakt
    • 4 teentjes knoflook, geperst
    • 1 (3,5 cm) stuk verse gemberwortel, geschild en geraspt
    • 2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
    • 1 1/2 theelepel zout, verdeeld
    • 1/2 theelepel gemalen kurkuma
    • 1 afgestreken theelepel chilipoeder
    • 1 theelepel gemalen poeder
    • 1 theelepel gemalen komijn
    • 1 theelepel milde curry pasta van Patak's
    • verse korianderblaadjes, fijngehakt
    • 2 groene pepers, in de lengte gehalveerd (optioneel)
    • bakolie

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 40min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Verhit 2 eetlepels olie in een pan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Voeg de ui en 1 theelepel zout toe en bak ze tot ze bruin en zacht zijn. Roer de knoflook en gember erdoor en zet het vuur laag.
    2. Giet in een beetje heet water zodat de uien nog zachter kunnen worden, zet de deksel op de pan en laat een extra 10 minuten koken.
    3. Wanneer al het water verdampt is uit de uienpasta, voeg je alle de kruiden toe en kook je ze op hoog vuur gedurende 5 minuten. Roer de chili peper erdoor. Voeg de tomaten toe, zet de deksel op de pan en kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
    4. Voeg de kip toe en bruin deze op hoog vuur gedurende 5-8 minuten. Voeg de curry pasta toe en roer goed. Verlaag de hitte, zet de deksel op de pan en kook gedurende nog eens 5 minuten. Voeg een beetje water toe, indien nodig.
    5. Haal van het vuur. Bestrooi met koriander en serveer met een rijst gerecht naar keuze.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren