Gele paprikasoep

    Gele paprikasoep

    Voeg toe aan favorieten!
    30min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Ik had al veel te lang een gele en oranje paprika in mijn koelkast liggen en ik wilde ze perse gebruiken! Ik heb ze in stukjes gesneden, wat selderij en aardappel toegevoegd en heb deze gladde, kleurrijke soep gemaakt. Serveer met wat brood of crackers met geitenkaas.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 klein klontje boter
    • 1 gele paprika, zaden verwijderd en gesneden
    • 1 oranje paprika, zaden verwijderd en gesneden
    • 1 grote aardappel, geschild en gesneden
    • 2 stengels bleekselderij, gesneden
    • 1 kip of groente bouillonblokje
    • 500 ml water, of zoveel als nodig

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:30min 

    1. Verhit de olie en boter op medium vuur. Voeg de gesneden aardappel toe en laat zachtjes bakken gedurende 5 minuten of totdat de aardappelen iets zachter zijn.
    2. Voeg de gesneden paprika en selderij toe en laat nog een paar minuten zachtjes bakken.
    3. Giet het water en het bouillonblokje erbij. Breng de soep aan de kook en laat gedurende 15-20 minuten sudderen .
    4. Maak de soep zorgvuldig glad, breng op smaak met zout en peper en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren