Kip met een wijn- en champignonsaus

    Kip met een wijn- en champignonsaus

    2keer bewaard
    50min


    Maak dit als eerste!

    Gepaneerde kip met een mooie witte wijn- en champignon-saus geserveerd met alles wat je wilt, ik heb er aardappelen bij gemaakt.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 2 kipfilets
    • 1 ei
    • een halve theelepel Dijon mosterd
    • 2 scheutjes melk
    • 9 champignons
    • 1 teentje knoflook (geplet)
    • een halve theelepel bruine suiker
    • scheutje citroensap
    • 1 glas witte wijn
    • 5 eetlepels olijfolie
    • 2 klontjes boter
    • een half kippenbouillonblokje
    • half kopje kokend water
    • 100 gr paneermeel
    • zout en peper
    • 1 volle theelepel maïzena

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 40min  ›  Klaar in:50min 

    1. Klop eieren met zout en peper, citroensap, 1 scheutje melk en de mosterd, snijd vervolgens de kip door de lengte om 4 dunne plakjes te krijgen en bedek met het eimengsel. Vervolgens haal je ze door het paneermeel.
    2. Verhit een pan met een beetje olie (1 eetlepel) en boter, bak de knoflook zachtjes en voeg vervolgens de champignons (gesneden) toe, laat 10 minuten bakken.
    3. Voeg de wijn met een beetje zout en peper, de bruine suiker, en een scheutje melk toe en laat dit 10 minuten zachtjes koken.
    4. Verwarm een braadpan met olie (4 eetlepels) en boter en voeg de gepaneerde kip toe, draai af en toe tot de kip goudbruin is.
    5. Terwijl de kip bakt voeg je het halve kippenbouillonblokje, een half kopje water en de maïzena (met een beetje water om een pasta te krijgen) toe aan de saus. Laat de saus nog 10 minuten verder koken.
    6. De saus moet een vla-achtige consistentie krijgen, dan is hij klaar om te serveren met de kip en in dit geval aardappelen. Versier met wat basilicum. Eet smakelijk!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren