Pistache kip met granaatappel saus

Recept van: Susan Calderon | Foto van: PRINCESS ANTZ

Voeg foto toe

meer foto's

Beoordelingen (0)

Varianten (0)

Voorbereiding 10 minuten Bereiding 20 minuten
Porties: 4

Dit is een elegante maaltijd voor een zakelijk diner, en helemaal niet moeilijk om te maken. Serveer met wilde rijst en groene groenten voor een complete, heerlijke maaltijd.

Recept verzorgd door:

Allrecipes

Ingrediënten

6 eieren

50ml melk

4 kipfilets

90g bloem

130g fijngehakte pistachenootjes

Voor de saus:

2 eetlepels gehakte sjalotten

120ml droge witte wijn

120ml kippenbouillon

120ml slagroom

50g boter

1 ½ eetlepel 100% granaatappelsap

Vergelijkbare recepten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 C / gasovenstand 4.

Klop de eieren samen met de melk. Paneer de kipfilets met bloem, haal daarna door het losgeklopte ei en tenslotte door de gehakte pistachenoten.

Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Braad de kip lichtbruin aan. Leg ze in een ovenvaste (aardenwerken) schaal.

Bak de kip 30 minuten in de oven.

Smelt na 20 minuten de boter in een sauspannetje. Fruit de sjalotten tot ze zacht zijn. Voeg de slagroom, witte wijn, kippenbouillon en granaatappelsap toe. Laat dit een paar minuten zachtjes doorkoken.

Leg de kipfilets op borden en schenk de saus erover.

ADVERTENTIE

Verwante categorieën

Categorieën kunnen alleen worden toegevoegd door de indiener van het recept en de Allrecipes editors. Klik om meer recepten in deze categorieën te vinden.

Labels

Labels kunnen door alle Allrecipes leden worden toegevoegd om andere thuiskoks dit recept helpen te vinden. Klik om meer recepten te vinden met dit label.