In een kleine kom bloem, bouillon, suiker en ketjap mengen tot suiker en bloem opgelost zijn.
In een grote koekenpan of wok op een hoge vlam het rundvlees in 2-4 minuten bruin bakken. De bouillonmix, gember, knoflook en broccoli toevoegen. Aan de kook brengen en op een laag vuur 5-10 minuten laten sudderen tot de saus indikt.