Ali's prei-wortel soep

    Ali's prei-wortel soep

    4keer bewaard
    40min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een maaltijdsoep die door de roomkaas een lekkere romige smaak krijgt. Vooral in de herfst en wintermaanden lekker met een stukje stokbrood erbij!

    Ali Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 2 st winterwortel
    • 2 st prei
    • 1 st ui
    • 1 liter water
    • 125 gr roomkaas met kruiden en knoflook
    • 2 blokjes bouillon
    • 2 eetl olijfolie en/of wokolie
    • beetje zout en peper naar smaak (op het vlees)
    • 300 gr rundergehakt
    • beetje marjolein, nootmuskaat naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:40min 

    1. Maak de wortels schoon en maak ze fijn (geraspt) in de keukenmachine.
    2. Maak de prei schoon en snij in kleine ringen; de ui in kleine stukjes snijden.
    3. Trek in een pan bouillon van het water en de bouillonblokjes.
    4. Bak in een (wok)pan in de 2 eetl. olie het gehakt rul met zout en peper.
    5. Voeg de groentes toe en bak alles nog even door.
    6. Roer dit mengsel door de bouillon met de marjolein en laat met het deksel op de pan ca. 15 minuten zachtjes koken.
    7. Tot slot nog de roomkaas er door roeren (en wat nootmuskaat) zodat het een romige soep wordt.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren