Broodje hamburger met spek en Goudse kaas

    Broodje hamburger met spek en Goudse kaas

    8keer bewaard
    35min


    15 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een perfect recept voor hamburgers. Het vlees is eenvoudig maar de vulling is erg smakelijk. Serveer met tomaat, sla, ui of andere dingen die je lekker vindt op een broodje hamburger.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 2 plakjes spek
    • 100 gram geraspte Goudse kaas
    • 1 eetlepel gehakte verse peterselie
    • 1 1/2 eetlepels Dijonmosterd
    • 350 gram rundergehakt
    • 30 gram paneermeel
    • 1 ei
    • 3 tenen knoflook, gesneden
    • snufje knoflookpoeder
    • snufje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
    • 2 zachte bolletjes, gesneden en geroosterd

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

    1. Doe het spek in een grote, diepe koekenpan en bak op middelhoog vuur, draai af en toe, totdat het spek gelijkmatig bruin is, ongeveer 10 minuten. Leg de spekplakjes op een met keukenpapier beklede plaat. Verkruimel het spek in een kom als het afgekoeld is. Voeg de kaas, peterselie en Dijonmosterd toe. Zet apart.
    2. Meng het gehakt in een kom met de paneermeel, het ei, gehakte knoflook en knoflookpoeder. Breng op smaak met zout en peper. Meng tot het een geheel is en vorm vier dunne hamburgers.
    3. Verwarm een ​​barbecue of buitengrill tot middelhoge temperatuur en vet het rooster in met een beetje olie.
    4. Bak de hamburgers op de voorverwarmde barbecue tot ze gaar zijn, ongeveer 3 minuten per kant voor well done. Een vleesthermometer in het midden van het vlees gestoken moet 70 graden C aangeven. Verdeel de kaasvulling over twee hamburgers, leg de overgebleven twee hamburgers hier bovenop. Leg de hamburgers vervolgens op een koeler gedeelte van de barbecue, en verwarm tot de kaas is gesmolten. Serveer op geroosterde bolletjes.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren