Broccoli polonaise

    (10)

    'Polonaise' betekent dat je iets bedekt met paneermeel en wordt traditioneel gebruikt op groenten zoals broccoli. Het is een goede manier om een ​nogal gewone groente in iets speciaals te veranderen.


    24 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 350 gram broccoliroosjes
    • 30 gram boter
    • 50 gram paneermeel
    • 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
    • 1 hardgekookt ei, fijngehakt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:30min 

    1. Plaats een stoommandje op een pan en vul de pan met water tot net onder de bodem van het stoommandje. Bedek het mandje en breng het water aan de kook op hoog vuur. Doe de broccoli in het mandje, doe het deksel erop en stoom beetgaar, 2 tot 6 minuten, afhankelijk van de dikte. Leg de beetgare broccoli op een schaal.
    2. Laat in een kleine pan op matig vuur de boter smelten, roer de paneermeel en Parmezaanse kaas erdoor, en bak tot de paneermeel goudbruin is, 1 tot 2 minuten. Strooi de paneermeel over de gestoomde broccoli en meng voorzichtig. Bestrooi de broccoli met het gehakte ei.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (10)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren