Raapstelen met geroosterde paprika
(12)
20 minuten
Deze raapstelen zijn ook erg lekker met Italiaanse porchetta.
Steve Fairhurst
9 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 6
- 1 bos raapstelen, schoongemaakt
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 5 tenen knoflook, gesneden
- 2 geroosterde rode paprika's, uitgelekt en in stukjes gesneden
- 1 eetlepel vers citroensap
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min ›
Bereiding: 10min ›
Klaar in:20min
- Breng een grote pan met water met een beetje zout aan de kook. Voeg de raapstelen toe en kook zonder deksel totdat de stengels zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Laat uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot de knoflook gaar is, ongeveer 1 minuut. Voeg de raapstelen toe. Bak en roer tot de raapstelen de gewenste gaarheid hebben, ongeveer 5 minuten voor zachte raapstelen. Voeg de geroosterde paprika's toe, roer tot alles verwarmd is, verwijder de pan van het vuur en roer het citroensap erdoor. Bestrooi met Parmezaanse kaas om te serveren.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(12)
Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren