Ontbijtpizza

    Ontbijtpizza

    2keer bewaard
    55min


    33 personen hebben dit gemaakt

    Een pizza voor bij het ontbijt! Gemaakt van Amerikaanse broodjes, spekjes en roerei. Leuk om te maken voor vaderdag.

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • olie of boter om in te vetten
    • 450 gram spek, in stukjes
    • 20 Amerikaanse ongebakken bisquits of gekoeld brooddeeg (
    • 1 theelepel boter
    • 12 eieren
    • 1 kleine ui, gesnipperd
    • 1/2 groene paprika, fijngesneden
    • 240 gram geraspte Cheddar kaas
    • snufje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 35min  ›  Klaar in:55min 

    1. Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet een bakplaat in.
    2. Bak het spek in een grote koekenpan op matig vuur, onder voortdurend roeren, totdat het spek bruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten. Verwijder de stukjes spek met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
    3. Verspreid de ongebakken biscuits (of het deeg als geheel) over de bakplaat. Druk op de biscuits zodat ze tegen elkaar komen en een korst vormen die de bakplaat bedekt.
    4. Bak in de voorverwarmde oven tot de korst een beetje gaar en heel lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. Niet te lang bakken. Haal uit de oven.
    5. Smelt de boter in een grote anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur tot het schuim verdwijnt. Klop de eieren in een kom en giet de eieren in de hete koekenpan. Gebruik een spatel om de eieren voorzichtig te roeren als ze een beetje stevig worden maar nog wel vochtig zijn, 3 tot 4 minuten. Doe de roerei over de biscuits korst. Bedek met de gebakken spek, ui en paprika en bestrooi met de Cheddar kaas. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
    6. Zet terug in de oven en bak in het bovenste rek tot de kaas gesmolten is en bruin begint te worden, ongeveer 10 minuten.

    Van de kok

    In plaats van Amerikaanse bisquits kun je ook pizzadeeg of croissantjes gebruiken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren