Soep met gerookte kalkoen en rijst
1 / 1 Foto van:  
Blader

Soep met gerookte kalkoen en rijst

Heerlijke soep gemaakt met kalkoenvlees. Als je geen kalkoenpoten kunt vinden kun je ook ander (gerookt) kalkoenvlees gebruiken.

MAERYON74

Ingrediënten

Porties: 6 

  • 2 gerookte kalkoenpoten
  • 1.9 liter water
  • 4 blokjes kippenbouillon
  • 1 ui, in vieren gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, gehakt
  • 1 kleine binnenste stengel bleekselderij met blad, fijngehakt
  • 150 gram worteltjes, in plakjes gesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 laurierbladeren
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • 2 theelepels gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel gedroogde marjolein
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 145 gram ongekookte wilde rijst
  • 945 ml half-en-half slagroom

Bereidingswijze

Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 2uur  ›  Klaar in:2uur30min 

  1. Doe de kalkoenpoten, water, bouillonblokjes, ui, selderij, wortelen, knoflook, laurier, knoflookpoeder, uienpoeder, peper, tijm, marjolein en kerriepoeder in een soeppan, breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat gedurende 30 minuten sudderen.
  2. Voeg de rijst toe en laat nog eens 1 uur sudderen.
  3. Haal de kalkoenpoten uit de soep en verwijder het vlees van de botten en pezen, hak het vlees fijn en doe het vlees terug in de soep. Voeg de slagroom toe verwarm tot de soep gaat sudderen, laat op laag vuur nog eens 30 minuten sudderen.

Meer recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?

Meer receptencollecties