Smeerkaas met spek en lenteuitjes

    Smeerkaas met spek en lenteuitjes

    2keer bewaard
    10uur25min


    8 personen hebben dit gemaakt

    Deze kruidenkaas met spek en lenteuitjes is gewoon prachtig. Ik maak het vaak voor feestjes en partijen. Met Kerstmis maak ik de smeerkaas in de vorm van een kerstboom en maak ik de stam van krokante stukjes spek. Ik strooi er ook bieslook overheen, die stellen de naalden voor! Een waarschuwing, ik heb wel eens sladressing gebruikt in plaats van mayonaise, maar dat smaakt toch veel minder lekker. Je kunt het dus het beste met mayonaise maken en het ook al een dagje van te voren maken en in de koelkast zetten. Iedereen in mijn familie vindt dit erg lekker. Ze vragen mij erg vaak deze smeerkaas te maken.

    Ingrediënten
    Porties: 56 

    • 225 gr spek
    • 450 gr zachte roomkaas, op kamertemperatuur
    • 120 ml mayonaise
    • 40 gr vers geraspte Parmezaanse kaas
    • 20 gr lenteuitjes, fijngehakt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 10min  ›  Extra tijd: 10uur afkoelen  ›  Klaar in:10uur25min 

    1. Bak het spek in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur, totdat deze gelijkmatig bruin en krokant zijn, ongeveer 10 minuten; laat uitlekken op een bord bekleed met keukenpapier. Verkruimel het spek en laat afkoelen.
    2. Klop de roomkaas en de mayonaise samen in een kom tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de Parmezaanse kaas, en het merendeel van de spekjes en lenteuitjes toe aan het roomkaasmengsel. Hou genoeg spekjes en lenteuitjes apart voor de garnering. Roer alle ingrediënten goed door elkaar. Zet 1 tot 2 uur in de koelkast zodat de smeerkaas een beetje steviger wordt. Vorm het mengsel in een bal en rol het door de rest van de spekjes en lenteuitjes. Zet terug in de koelkast, en laat 8 uur staan om hard te worden.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren

    Meer collecties