Witte bonensoep met spinazie en spek
(28)
1 uur 25 minuten
Het heeft me een tijdje gekost om dit recept te perfectioneren, maar nu heb ik een heerlijk recept voor witte bonensoep gemaakt. Je kunt de soep dikker maken als je een stoofpot wil maken.
Scottley
22 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, versnipperd
- 5 plakken spek, in stukjes van ong. 2,5 cm gesneden (of gebruik spekblokjes)
- 1 klein teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
- 450 gr witte bonen in blik (bewaar het sap)
- 170 gr verse spinazie
- 1/2 citroen
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min ›
Bereiding: 1uur15min ›
Klaar in:1uur25min
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Roerbak de ui in de hete olie tot deze glazig wordt, ongeveer 5 minuten. Voeg het spek bij de uien, en roerbak het spek lichtbruin, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook erbij, en zet het vuur lager. Laat sudderen tot de knoflook gaat geuren, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de witte bonen met de vloeistof toe aan de pan, breng aan de kook, en roer af en toe door de pan. Zet het vuur laag. Verdeel de spinazie gelijkmatig over de pan. Doe de deksel op de pan, en laat 1 uur sudderen. Knijp een halve citroen over het gerecht uit en roer goed. Serveer.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(28)
Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren