Taco's met stoofvlees uit de slowcooker

    Taco's met stoofvlees uit de slowcooker

    9keer bewaard
    8uur15min


    50 personen hebben dit gemaakt

    Ik heb dit recept uit meerdere recepten samengesteld en zowel mijn collega's als familieleden vinden het heel erg lekker!

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • bakspray
    • 1400 gr runder(rib)lap
    • 2 theelepels knoflookpeper, of naar smaak
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 2 eetlepels uitgeperste knoflook
    • 2 uien, versnipperd
    • 2 theelepels gemalen Ancho chilipoeder (= gemalen, gedroogde Poblano chilipeper)
    • 2 theelepels cayennepeper
    • 2 theelepels gemalen zwarte peper
    • 350 ml witte wijn
    • 2 blikken (totaal 800 gr.) tomatenblokjes
    • 1 eetlepel fijngesneden verse koriander, of naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 8uur  ›  Klaar in:8uur15min 

    1. Vet de binnenkant van een slowcooker in met bakspray. Bestrooi het rundvlees aan beide kanten met knoflookpeper.
    2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, en bak het vlees aan alle kanten goed bruin, ongeveer 5 minuten per kant. Leg het vlees in de slowcooker.
    3. Roerbak de knoflook en uien in de hete koekenpan goudbruin, ongeveer 10 minuten, en breng op smaak met de Ancho chilipeper, cayennepeper en zwarte peper. Voeg de gebakken knoflook met de uien toe aan de slowcooker, en giet de witte wijn en tomatenstukjes erbij. Dek de pan af, stel in op een lage stand, en stoof gaar in ong. 8 uur.
    4. Verwijder het vlees uit de pan en snij vette stukjes weg met een scherp mes (het malse vlees moet makkelijk te snijden zijn). Leg het vlees terug in de slowcooker en trek het vlees met 2 vorken in kleine stukjes uit elkaar. Indien gewenst, kun je een deel van de vloeistof verwijderen. Roer de koriander erdoor en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren