In een kleine kom knoflookpoeder, basilicum en zout mengen. De zalmfilets met gelijkwaardige porties kruiden inwrijven.
In een koekenpan op een middelhoog vuur de boter smelten en daarin de zalm in ong. 5 minuten bruin bakken. De zalm moet met een vork uiteen vallen. Elke zalmfilet met een wigje citroen garneren, vervolgens serveren.