Veganistische tofu-chili
(54)
1 uur 10 minuten
Probeer deze gezonde variant van de gebruikelijke chili con carne eens. Boordevol bonen en groenten. Eventueel kunt u rode paprika en stukjes courgette toevoegen.
GUELPH CLOG GIRL
58 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 8
- 1 pakje (350 gr) stevige tofu met naturelsmaak
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 2 stengels selderie, in stukjes
- 100 gr zoete maïs (uit blik of bevroren)
- 1 blikje (400 gr) kikkererwten
- 1 blikje (400 gr) tomaatblokjes
- 1 liter water
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min ›
Bereiding: 1uur ›
Klaar in:1uur10min
- In een middelgrote kom de tofu verbrokkelen en chilipoeder en knoflook erdoor scheppen.
- In een grote sauspan op een middelhoog vuur de olie verhitten. Hierin ui en selderie sauteren tot ze gaar zijn. Tofumengsel toevoegen en op een laag vuur 5 minuten laten koken.
- Zoete maïs, kikkererwten en tomaat toevoegen. Water toevoegen en aan de kook brengen. Vuur laag zetten, op smaak brengen met zout en peper en ong. 50 minuten laten sudderen.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(54)
Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren