Chocolade-kokos swirl koekjes

    Chocolade-kokos swirl koekjes

    10keer bewaard
    27min


    12 personen hebben dit gemaakt

    Ik heb onlangs een recept voor hartige swirlkoekjes aangepast in een zoete versie door Nutella en kokos te gebruiken. Het deeg is super eenvoudig te maken. Ze zijn nog zoeter als je een beetje poedersuiker erop doet.

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • 250 gr zelfrijzend bakmeel
    • 4 el poedersuiker
    • 2 eetlepels koude boter
    • 125 ml melk
    • 3-4 eetlepels Nutella
    • 1 eetlepel geraspte kokos
    • melk om te bestrijken

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 12min  ›  Klaar in:27min 

    1. Verwarm de oven voor op 200 ° C / gasoven stand 6 en bedek een bakplaat met bakpapier.
    2. Meng het meel, poedersuiker en boter in een keukenmachine tot het lijkt op verse broodkruimels.
    3. Mix 125 ml melk erdoor tot het goed gemengd is en leg op een met bloem bestoven werkvlak. Vorm tot een rechthoek en rol uit tot een ongeveer 25 x 40 cm lap.
    4. Besmeer het deeg met Nutella en strooi er kokos over.
    5. Rol het deeg op en zet 15 minuten in de koelkast.
    6. Snijd de rol in plakjes van 1-2cm dik en leg ze op de bakplaat.
    7. Bestrijk de bovenkanten met melk en strooi er een beetje extra kokos bovenop.
    8. Bak 12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    Yvanka_
    van
    1

    Hoe krijg jij de plakken zo mooi? Toen ik hem uit de koelkast haalde en ging snijden was hij erg plakkerig waardoor het resultaat rommelig is. Waarschijnlijk zal het wel even lekker zijn :-) ik heb 1 kleine aanpassing gedaan, dubbele hoeveelheid boter. Nadat ik ze heb geproefd merk ik nog een groot gemis namelijk een snufje zout! Staat niet in het recept waardoor ze nu helaas erg flauw zijn. - 15 aug 2013

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren