Chow Mein met rundvlees (Kai Se Min)

    Chow Mein met rundvlees (Kai Se Min)

    5keer bewaard
    40min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Mijn moeder haar chow mein recept dat enigszins is aangepast... Heerlijk! Rundergehakt, kool, noedels en soja. Dit is genoeg voor twee mensen meestal met wat restjes die goed te verwarmen zijn in de magnetron.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • arachide-olie om te bakken
    • 1 grote ui, gesneden
    • 250 gr mager rundergehakt of varkensgehakt
    • zout en peper naar smaak
    • een snufje van elk gemalen koriander en komijn
    • 1 volle theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
    • 1/2 theelepel gemberpasta
    • 1 zakje gedroogde kippensoep met noedels
    • een paar scheutjes sojasaus (Kikkoman in de kleine glazen fles met rode deksel is het beste)
    • 1 klontje boter
    • 1/2 savooie kool, fijn gesneden
    • 2 pakjes 3 minuten noedels

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:40min 

    1. Verhit 2 eetlepels arachide-olie in een wok of diepe koekenpan op matig vuur en voeg de ui toe. Bak ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn en voeg dan het gehakt toe. Roer dit goed door en bak bruin. Voeg de kruiden, koriander, komijn, vijfkruiden-poeder en gember toe. Bak nog een paar minuten en voeg dan de droge soep en een flinke scheut soja toe. Draai het vuur laag en laat gedurende 10 minuten sudderen.
    2. Ondertussen maak je de noedels en kool. In een pan met deksel smelt je de boter en voeg dan de kool toe. Voeg ongeveer 100 ml water toe, en roer goed. Zet de deksel erop en kook op een laag vuur gedurende 10 minuten. Breek de noedels en kook ze gedurende 3 minuten, laat ze daarna uitlekken en voeg bij het vlees mengsel. Giet de kool af en doe ook deze bij het vlees. Roer echt goed en laat gedurende 5 minuten koken.
    3. Serveer met extra sojasaus naar smaak.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren