Gezonde kleurrijke koolsla

    Gezonde kleurrijke koolsla

    5keer bewaard
    15min


    Maak dit als eerste!

    Een frisse, rauwe, voedzame en heerlijke koolsalade of salade. Je kunt alle biologische groenten die je wilt toevoegen. Spinazie en rucola werken goed, maar ik houd van de smaak die boerenkool toevoegt. De cashewnoten in de dressing zijn optioneel - maar ze maken de dressing romiger.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1/2 rode kool
    • 1/2 witte kool
    • 2 bosjes peterselie
    • 1 bosje boerenkool
    • 2 tot 4 wortelen
    • 8 tot 12 lente-uitjes
    • Voor de dressing
    • 250 ml olijfolie extra vierge
    • 65 gr rauwe cashewnoten, geweekt gedurende ongeveer 4 uur (optioneel)
    • sap van een citroen partje, of meer naar smaak
    • 4 teentjes knoflook
    • een snufje zeezout

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Klaar in:15min 

    1. Hak de groenten afzonderlijk met de hand of in je keukenmachine. Roer samen in een slakom.
    2. Meng de dressing in een blender of foodprocessor en meng door de groenten.
    3. Voeg meer citroensap, olijfolie en zeezout naar smaak toe.
    4. Serveer zo, of met gekookte biologische eieren.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren