Roergebakken kip in zwartebonensaus

    Roergebakken kip in zwartebonensaus

    7keer bewaard
    30min


    10 personen hebben dit gemaakt

    Dit klassieke Chinese roerbakgerecht is niet alleen lekker, maar ook zeer eenvoudig te maken. Kip wordt gebakken met uien, paprika, taugé en vervolgens geserveerd in een knoflook-zwartebonensaus.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 4 - 6 servings

    • Marinade
    • 1/2 eetlepel suiker
    • 1 theelepel zout
    • 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
    • 1-2 eetlepels maïzena, gemengd met 1 eetlepel water
    • 6 kipfilets, in dunne plakjes gesneden
    • 200 gr taugé
    • Saus
    • 2 theelepels oestersaus
    • 1 theelepel suiker
    • 4 eetlepels water
    • 1 eetlepel olie
    • 1 eetlepel geperste knoflook
    • 3 eetlepels knoflook-zwarte bonensaus (toko)
    • 1 middelgrote ui, fijngesneden
    • 1/2 theelepel zout
    • 1/2 paprika, in stukjes (welke kleur je de voorkeur geeft)
    • 2 theelepels maïzena, gemengd met 1 eetlepel water

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:30min 

    1. Maak de marinade door het mengen van de suiker, zout, sojasaus en maïzena-mengsel. Meng de kip, laat 20 minuten marineren.
    2. Blancheer de taugé in kokend water gedurende 30 seconden. Laat uitlekken en zet opzij.
    3. Meng de oestersaus, suiker en water om de saus te maken. Zet opzij.
    4. Verhit een grote koekenpan met 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de knoflook en zwartebonensaus tot de geuren vrijkomen, ongeveer 2-3 minuten. Roer ui en zout erdoor en kook tot de uien zacht zijn, 3-4 minuten. Voeg de kip toe en roerbak tot het vlees gaar is in 3-4 minuten.
    5. Voeg de saus toe, meng en laat warm worden in 1-2 minuten. Zet het deksel erop en laat 3 minuten sudderen. Roer de paprika erdoor, bak 1-2 minuten mee. Voeg de taugé en maïzenamengsel toe en roer tot de saus is ingedikt. Serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren