Mango cheesecake

    Mango cheesecake

    5keer bewaard
    30min


    23 personen hebben dit gemaakt

    Rijpe mango's stelen de show in deze makkelijk cheesecake die je niet hoeft te bakken. De passievrucht aan het eind is natuurlijk optioneel, maar het zorgt voor een indrukwekkende presentatie. Maak het de dag ervoor, zodat hij 's nachts in de koelkast kan staan. Gebruik mango uit blik als je geen verse hebt.

    Ingrediënten
    Porties: 8 

    • 250 gr tarwebiscuits
    • 60 gr ongezouten boter, gesmolten
    • 500 gr roomkaas, zacht
    • 150 gr suiker
    • 1 theelepel geraspte limoenschil
    • 300 ml slagroom
    • 1-2 rijpe mango's, in plakjes gesneden
    • 3 passievruchten

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Klaar in:30min 

    1. Vet een ronde springvorm van 6 cm diep en 20 cm doorsnee in. Bedek met bakpapier.
    2. Doe de koekjes in de keukenmachine. Meng tot ze fijngehakt zijn. Voeg de boter toe, en meng tot het goed gecombineerd is. Druk het koekjesmengsel gelijkmatig over de bodem van de ingevette springvorm. Zet in de koelkast.
    3. Met een elektrische mixer klop je de roomkaas tot een glad mengsel. Voeg de suiker en limoenschil toe. Klop 2 minuten. Voeg de slagroom toe. Klop 5 minuten of tot het mengsel dik is. Schep in de voorbereide bakvorm.
    4. Doe de mango in een keukenmachine. Meng tot een gladde massa. Schep de mango door het roomkaasmengsel om een ​​gemarmerd effect te creëren. Dek af met plasticfolie. Zet een nacht in de koelkast tot de taart stevig is.
    5. Leg de taart op een serveerschaal. Laat 15 minuten staan op kamertemperatuur. Verspreid de passievruchtenpuree over de taart.

    Tips voor een perfecte cheesecake

    Wil je meer tips voor het bakken van cheesecake? Bekijk ons artikel: Zo bak je de perfecte cheesecake!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    Yolly
    van
    0

    Super - 04 jun 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren