pasta met kip en champignons in roomsaus

    pasta met kip en champignons in roomsaus

    12keer bewaard
    30min


    58 personen hebben dit gemaakt

    Dit recept is snel en makkelijk te maken en er zullen niet veel restjes overblijven! Ik geef de voorkeur aan een gedroogde tagliatelle pasta. Verse pasta's lijken niet zo goed koken en worden soms slijmerig.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 40 gr boter
    • 2 uien, in stukjes gesneden
    • 1 theelepel geperste knoflook
    • 400 gr champignons, in blokjes gesneden
    • 1 kilo in blokjes gesneden kipfilet
    • 400 gr tagliatelle
    • 2 eetlepels bloem
    • 500 ml melk
    • 125 gr geraspte kaas (jong belegen of Gruyère)
    • 150 ml slagroom
    • 100 gr spinazie

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:30min 

    1. Breng een grote pan met water op hoog vuur aan de kook.
    2. Bak de boter, ui, knoflook en champignons op een matig vuur in een koekenpan. Laat dit ongeveer 10 minuten bakken, afhankelijk van hoe gaar je de champignons wilt.
    3. Voeg de kip toe en laat het net gaar worden.
    4. (Nu moet het water ongeveer koken en kun je de pasta toevoegen aan het water.)
    5. In de koekenpan, doe je de kip, ui en champignons aan de ene kant van de pan en doe je meel bij de boter die al in de pan ligt (het kan nodig zijn om wat extra boter toe te voegen), meng het meel met de boter totdat het borrelt.
    6. Zet het vuur uit en voeg langzaam de melk toe, roer met een pollepel om de bloem en melk te combineren.
    7. Zet weer op een laag vuur, blijf roeren terwijl de saus dikker wordt. Voeg de kaas toe en meng goed door, voeg dan de room toe en meng het weer goed.
    8. Voeg de spinazieblaadjes toe en laat op een laag vuurtje ongeveer 5 minuten sudderen zodat de bladeren zacht kunnen worden, af en toe roeren.
    9. Test de pasta om ervoor te zorgen dat deze al dente is, en giet af.
    10. Serveer de kip en de saus over de pasta. Eet smakelijk.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    gretskehoornstra
    4

    - Gewaardeerd op - 22 nov 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren