Roerbakschotel met kip, tomaat en selderij

    Roerbakschotel met kip, tomaat en selderij

    3keer bewaard
    2min


    9 personen hebben dit gemaakt

    Een prachtige Chinese schotel, vol van smaken en texturen. Kip wordt gebakken met selderij, dan gestoofd in een rijke saus met tomaten. Serveer met vers gekookte rijst.

    Ingrediënten
    Porties: 1 

    • Marinade
    • 1/2 eetlepel suiker
    • 1 theelepel zout
    • 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
    • 1-2 eetlepels maïzena, gemengd met 1 eetlepel water
    • 350 gr kipfilet, in stukken gesneden
    • Saus
    • 2 eetlepels suiker
    • 1 eetlepel soja saus
    • 4 eetlepels tomatenketchup
    • 1 theelepel worcestersaus
    • 4 eetlepels water
    • Verder
    • 1 bosje bleekselderij, gehakt
    • 2 eetlepels olie
    • 2 eetlepels fijngehakte knoflook
    • 1 ui, gesneden
    • 1/4 theelepel zout
    • 4 eetlepels rode wijn (eventueel)
    • 2-3 tomaten, in blokjes gesneden
    • 1-2 eetlepels maïzena, gemengd met 2 eetlepels water

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 1min  ›  Bereiding: 1min  ›  Klaar in:2min 

    1. Maak de marinade door het mengen van de suiker, zout, sojasaus en maïzena-mengsel. Meng de kip, roer om alles te bedekken en laat 20 minuten marineren.
    2. Maak ondertussen de saus door de suiker, sojasaus, tomatenketchup, worcestersaus en water te mengen. Zet opzij.
    3. Blancheer de bleekselderij in kokend water gedurende 3-4 minuten. Laat uitlekken en zet opzij.
    4. Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de knoflook 2-3 minuten. Voeg de uien met zout toe en roerbak tot ze zacht zijn, 3-4 minuten. Voeg de kip toe, roerbak 3-5 minuten. Roer de rode wijn erdoor.
    5. Voeg de bleekselderij, saus en tomaten toe. Meng de ingrediënten snel en bak nog 3-4 minuten. Voeg net genoeg maïzena toe om de saus te laten indikken en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren