Roerbakschotel met varkensvlees en tofu

    Roerbakschotel met varkensvlees en tofu

    Voeg toe aan favorieten!
    25min


    Maak dit als eerste!

    Een heerlijke en vullende roerbakschotel. Varkensvlees wordt gebakken en vervolgens gestoofd met tofu. Perfect om te serveren aan vrienden en familie. Serveer met vers gekookte witte rijst.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • Marinade
    • 1/2 eetlepel suiker
    • 1 theelepel zout
    • 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
    • 1-2 eetlepels maïzena, gemengd met 1 eetlepel water
    • 450 gr varkensfilet, in blokjes gesneden
    • 1 eetlepel arachideolie
    • Saus
    • 2 theelepels zwarte sojasaus
    • 2 eetlepels tomatenketchup
    • 1 eetlepel basterdsuiker
    • 75 ml water
    • Verder
    • 1 eetlepel arachideolie
    • 2 eetlepels knoflook, fijngesneden
    • 1 sjalot, in blokjes gesneden
    • 1 middelgrote ui, gehakt
    • 1 theelepel zout
    • 1 groene paprika, in stukjes gesneden
    • 1 (396 gr) blok tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden
    • 2 vleestomaten, in stukjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:25min 

    1. Maak de marinade door het mengen van de suiker, zout, sojasaus en maïzena-mengsel. Meng het varkensvlees erdoor en laat 20 minuten marineren.
    2. Meng de zwarte sojasaus, tomatenketchup, suiker en water samen. Zet opzij.
    3. Verhit een grote koekenpan met 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak het varkensvlees tot het volledig gaar is, ongeveer 4-5 minuten, zet opzij.
    4. Verhit in dezelfde pan 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de knoflook en sjalot tot ze geurig zijn, 3-4 minuten. Voeg de uien en zout toe, roerbak tot ze zacht zijn, 3-4 minuten. Roer de groene paprika, tomaten en de saus erdoor. Verwarm goed. Roer het varkensvlees en tofu erdoor, meng goed, zet de deksel op de pan en laat 3 minuten sudderen. Serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren