Sam's gebakken rijst met ei

    Sam's gebakken rijst met ei

    2keer bewaard
    25min


    Maak dit als eerste!

    Zelfgemaakte Chinese gebakken rijst, die authentiek smaakt. Serveer als onderdeel van een Chinese rijsttafel.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 135 gr rijst met lange korrel
    • plantaardige olie
    • 2 eieren
    • flinke snuf Chinees vijfkruidenpoeder
    • zout en peper, naar smaak
    • scheutje melk
    • 2 plakken gebraden varkenvlees
    • 1 plak gebraden ham
    • 3 lente-uitjes, gesneden
    • 3 champignons, kleine blokjes
    • 3 eetlepels doperwten (uit de diepvries)
    • 1/4 theelepel gemberpasta
    • goede scheut Kikkoman sojasaus

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:25min 

    1. Kook de rijst gaar, laat goed uitlekken in een vergiet en spoel met koud water af om het kookproces te stoppen. Verspreid in een enkele laag op een schotel of bakplaat en zet ten minste 6 uur of 's nachts in de koelkast. Dit zal helpen de korrels los te krijgen.
    2. Verhit een middelgrote wok met tenminste een centimeter olie. Klop de eieren in een kom en voeg het vijfkruidenpoeder, kruiden en een scheutje melk toe. Meng goed. Wanneer de olie heet is giet je het eimengsel in de wok. Dit wordt een omelet. Draai een paar keer voorzichtig om en haal dan met een schuimspaan uit de pan, laat uitlekken op keukenpapier. Wanneer de olie is afgekoeld, bewaar je 2 eetlepels van de olie en gooi je de rest weg.
    3. Snijd de omelet in blokjes en zet koel weg tot je hem nodig hebt.
    4. Verhit de wok opnieuw met de 2 eetlepels olie. Voeg het varkensvlees, ham, lente-uitjes, champignons en erwten toe. Roerbak een paar minuten op een matig vuur. Ondertussen doe je de rijst in een magnetronbestendige schaal en verwarm 3 minuten.
    5. Doe de gember in de wok en meng goed. Schep de rijst erbij en roer voortdurend tot het volledig verwarmd is en goed gecombineerd. Voeg de in blokjes gesneden omelet en sojasaus toe. Meng goed, roer een paar minuten en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren