Varkensvlees met tomatensaus uit Hong Kong

    Varkensvlees met tomatensaus uit Hong Kong

    1keer bewaard
    25min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Een heerlijk en sappig varkensvlees roerbakgerecht. Gesneden varkensfilet wordt gebakken en vervolgens gestoofd in een rijke en heerlijke tomatensaus. Serveer met vers gekookte rijst of wat je wilt.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 4 - 6 servings

    • Marinade
    • 1/2 eetlepel suiker
    • 1 theelepel zout
    • 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus
    • 1-2 eetlepels maïzena, gemengd met 1 eetlepel water
    • 6 varkensfilets, gelijkmatig platgeslagen en in stukken gesneden
    • 1 eetlepel arachideolie
    • Saus
    • 3 eetlepels ketchup
    • 125 ml water
    • 1 eetlepel arachideolie
    • 2 eetlepels knoflook, fijngesneden
    • 1 middelgrote ui, gehakt
    • 1 sjalot, in blokjes gesneden
    • 1 theelepel zout
    • 1 eetlepel donkere Chinese ketjap
    • 3 vleestomaten, in stukjes gesneden
    • 1 eetlepel suiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:25min 

    1. Maak de marinade door het mengen van de suiker, zout, sojasaus en maïzena-mengsel. Meng door het varkensvlees, laat 15 minutenmarineren.
    2. Meng de tomatenketchup met het water om de saus te maken. Zet opzij.
    3. Verhit een grote koekenpan met 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak het varkensvlees gaar, ongeveer 4-5 minuten. Zet opzij.
    4. Verhit in de dezelfde grote koekenpan 1 eetlepel olie op hoog vuur. Roerbak de knoflook tot deze aromatisch is, ongeveer 2-3 minuten. Voeg de ui, sjalot, zout en sojasaus toe, bak ze zacht in ongeveer 3-4 minuten. Roer de tomaten met de suiker erdoor, meng goed tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de saus toe, roer, dek af en laat 2 minuten sudderen. Pas de kruiden naar smaak aan en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren