Warme garnalensalade met couscous

    Warme garnalensalade met couscous

    2keer bewaard
    20min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Dit is een heerlijke warme salade gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Perfect voor een lichte zomerse maaltijd.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 75 gr couscous
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 teentjes knoflook, geperst
    • 250 gr cherry tomaatjes, gehalveerd
    • 1 rode paprika, fijngesneden
    • 400 gr rauwe grote garnalen
    • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
    • snufje gedroogde oregano
    • 2-4 eetlepels gehakte verse platte peterselie
    • het sap van 1 citroen

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:20min 

    1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, tomaten en rode paprika toe. Zodra de tomaten zacht zijn, na ongeveer 3 minuten, voeg je de garnalen toe en roer je alles door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en oregano. Koken tot de garnalen gaar zijn en helder roze van kleur, ongeveer 5 minuten.
    3. Haal van het vuur en voeg de couscous, peterselie en citroen toe. Meng om alles te combineren en voeg wat zout en peper toe, indien nodig. Serveer warm of gekoelde de volgende dag!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren