1 / 1
Foto van:
bizzymomma
‹Blader
Bananenbrood met pecannoten en brandewijn
-
1
-
1beoordeling
-
4keer aan favorieten toegevoegd
-
1uur20min
Marjel
Washington, Verenigde Staten
Ingrediënten
Opbrengst : 1 cake
- 4 rijpe bananen, geprakt
- 40 gr boter, gesmolten
- 100 gr suiker
- 1 ei
- 2 eetlepels honing
- 1 zakje vanillesuiker
- snufje zout
- 1 theelepel baksoda
- 1 eetlepel brandewijn (brandy)
- 150 gr bloem
- 1 flinke hand vol pecannoten, verbrokkeld
Bereidingswijze
Voorbereiding: 20min › Bereiding: 50min › Extra tijd: 10min afkoelen › Klaar in:1uur20min
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm in met boter en bestrooi met bloem.
- Pak een grote kom en meng daarin met een houten pollepel de bananenmoes en gesmolten boter. Voeg, al roerende, suiker, ei, honing, vanillesuiker, zout, baksoda, en brandewijn toe. Voeg beetje-bij-beetje de bloem toe. Goed roeren. Als laatste roer je de pecannoten door het beslag.
- Giet het mengsel over in de ingevette cakevorm. Bak ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven totdat een ingestoken cocktailprikker of breinaald schoon uit het midden van de cake tevoorschijn komt. Laat 10 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder daarna het bakblik en laat verder afkoelen. Serveer.
Meer recepten
Beoordelingen (1)
0
van anna77
Echt heerlijk! Ik heb flink wat nootjes toegevoegd, dat geeft een lekkere bite. Ik heb drie grote rijpe bananen gebruikt en iets meer suiker: 75 gr kristalsuiker en 50 gr bruine basterdsuiker. Deze cake ga ik vaker maken! - 19 feb 2013
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
29recepten
Recepten voor bananenbrood
178recepten