Runderreepjes met groenten uit de wok

    Runderreepjes met groenten uit de wok

    3keer bewaard
    25min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Dit is een heerlijk en makkelijk gerecht met rundvlees en groenten. Het is het lekkerst als de runderreepjes heel dun zijn. De groenten kun je aanpassen al naar gelang het seizoen.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 400 gr dunne runderreepjes
    • 300 gr champignons
    • 250 gr peultjes
    • 250 gr sperziebonen, gedopt
    • 250 gr aspergepunten
    • 50 ml sojasaus
    • 50 gr notenmix (bijv. walnoten, cashewnoten, pistachenoten en amandelen)
    • een snufje verse tijm
    • 50 ml olijfolie
    • Zout en peper, naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:25min 

    1. Kook de sperziebonen in een pan met gezouten water in 10 minuten beetgaar. Voeg de aspergepunten de laatste 4 minuten toe. Laat ze uitlekken.
    2. Verhit olijfolie in een wok en bak hierin de champignons 5 minuten, voeg de runderreepjes, peultjes en sojasaus toe en bak tien minuten mee.
    3. Voeg aan het einde de bonen, asperges en noten toe. Voeg zout en peper naar smaak toe en bestrooi met tijm. Serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren