Hartige taart met courgette en ricotta

    Hartige taart met courgette en ricotta

    46keer bewaard
    45min


    41 personen hebben dit gemaakt

    Deze quiche zit vol courgette en is snel om te maken. Lekker als lunch of lichte avondmaaltijd.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 1 eetlepel boter
    • 4 courgettes, in kleine blokjes
    • 3 eieren
    • 2 eetlepels crème fraiche
    • 4 eetlepels ricotta
    • 50 gr geraspte kaas
    • zout en peper
    • 1 portie kant en klaar deeg voor hartige taart

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

    1. Verwarm de oven voor op 220°C. Bedek een ronde taartvorm met het deeg.
    2. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en roerbak tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Doe de gebakken courgette in de taartvorm.
    3. Breek de eieren in een kom. Voeg de crème fraiche en ricotta toe en klop met een garde door elkaar. Meng ook de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
    4. Verdeel het mengsel over de courgette in de taartvorm. Bak de taart in de voorverwarmde oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (5)

    van
    1

    heel lekker, heb er nog wat rul gebakken gehakt toegevoegd - 15 okt 2013

    van
    1

    Lekker makkelijk recept. Voeg wel flink wat versgemalen zwarte peper toe, anders wordt het wat flauw. - 28 jan 2013

    MamaBeer
    van
    0

    Deze maken wij zeker nog eens (wel met eigen recept voor deeg) maar de combinatie ricotta courgette is simpel en smakelijk! - 14 mrt 2016

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren