Heb je een kaassaus nodig, een kaassoufflé, cheesecake, of een kaasfondue? je zoekt nieuwe recepten waarin ricotta, cottage cheese, hüttenkäse, oude of belegen kaas, feta, brie, blauwe kaas, mozzarella, geitenkaas, parmezaanse kaas, Gorgonzola of haloumi verwerkt worden?
Vijftig jaar geleden kreeg m'n vader dit recept van een Zwitserse kennis. In tegenstelling tot wat de meeste kookboeken voorschrijven, doe ik de kaas bij de koude wijn, en verwarm het dan samen. Net iets lekkerder.
Ik heb dit recept van mijn moeder. Het is een cheesecake met een volle chocoladesmaak, dus zowel geschikt voor cheesecake als chocolade liefhebbers! Proef vantevoren om te kijken of je de juiste verhouding chocola - roomkaas hebt. Als je meer chocoladesmaak wilt hebben voeg je wat meer cacaopoeder/water toe.
Een ontzettend snelle, makkelijke en heerlijke vegetarische pasta met slechts 5 ingrediënten. Ik maak dit vaak als ik alleen eet en snel iets lekkers op tafel wil hebben.
Deze hartige taart is gevuld met broccoli, brie en cashewnoten. De bodem is van zelfgemaakt deeg, maar je kunt ook (diepvries) bladerdeeg gebruiken. Je kunt het warm, maar ook koud eten.
Een verrukkelijk recept voor cheesecake dat ik meestal maak als er volop appels voorradig zijn!