Recepten met kruiden en specerijen (394)

Je bent op zoek naar een recept voor een droge marinade, currypoeder, garam masala of chilipoeder? Misschien wil je een verse pesto maken, of zoek je recepten met citroengras, rozemarijn, mint, basilicum, bieslook, peterselie, oregano, koriander, salie, dragon, tijm of marjolein. Of toch liever met mosterd, gember, kaneel, komijn, kruidnagelen, gemengde kruiden, karwijzaad, kurkuma, saffraan, nootmuskaat of paprikapoeder?

1 2 ... 19 20

Sorteer op:

Bekijk: Lijst | Galerij

Aardappelsalade met ui

Recept van: Olav

Geef de eerste beoordeling!

Deze pittige aardappelsalade met Oosters tintje is perfect voor een barbecue, picknick of gewoon aan tafel met wat krokant gebakken brood en een groene salade.

Aardbeiencarpaccio met muntpesto

Recept van: Olav

Geef de eerste beoordeling!

Een heerlijk kleurrijk, geurig nagerecht. De pesto is extra lekker als u hem een paar een van tevoren bereid en in de koelkast laat staan.

ADVERTENTIE

Aloo Gobi ki Subzi (Aardappels met bloemkool)

Recept van: MEDHALEE

Geef de eerste beoordeling!

Dit is een eenvoudig en makkelijk recept met aardappels en bloemkool. Serveer er Indiaas brood bij zoals naan of roti, maar zelfs pitabrood kan er goed bij. Garneer met wat koriander als je daar van houdt.

Annato marinade

Recept van: AbsolutGillian

Geef de eerste beoordeling!

Deze traditionele kleurstof komt oorspronkelijk uit Mexico. Het wordt gebruikt in stoofschotels of als marinade voor vlees. Een weldadige, kruidige smaak voor varkensvlees, kip, vis of schaaldieren.

Arabisch lamsgehakt

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Gehakt is snel en gemakkelijk te bereiden. Dit recept is een heerlijk idee om gehakt op smaak te brengen.

ADVERTENTIE

Aromatische groentebouillon met kip

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Een supersnelle versie van Chinese fondue: stukjes gekruide kip en groenten worden gepocheerd in een aromatische bouillon en geserveerd met rijstnoedels. De bouillon wordt geserveerd als afsluiting van de maaltijd.

Authentieke Arawak barbecuesaus

Recept van: Wesley Murks

Geef de eerste beoordeling!

Deze marinade uit het westen van India wordt al generaties lang gebruikt. De marinade is het lekkerst bij vis en wild, maar ik vind hem ook lekker bij kip en varkensvlees. De hoeveelheid chilipepers kunt u naar uw eigen smaak aanpassen. Ik vervang sinaasappelsap soms met marmelade voor een zoetere barbecuesaus.

Bananenbrood - lekker, low-fat, high-fibre

Recept van: HV

Geef de eerste beoordeling!

Zoals in onderstaande te zien ben ik in dit recept redelijk matig met suiker, zeker als je het naast vergelijkbare recepten legt. Verder is het recept low-fat door het gebruik van karnemelk. Er is geen boter of olie toegevoegd. Het gebruik van volkorenmeel, havermout en vruchten maakt het bovendien een high-fibre hapje. Kortom, noem het een cake of een brood, het is in elk geval in veel opzichten lekker en gezond. En het is daarnaast ook nog eens snel en makkelijk te maken.

ADVERTENTIE

Basilicum Roui

Recept van: CSANDST1

Geef de eerste beoordeling!

Uit te spreken als 'Roe-ie': een heerlijk zomers voorgerecht. Basilicum en tomaat worden gekruid met groene chilipeper, knoflook en zeezout. Te serveren met sneetjes geroosterd stokbrood of stukjes pita.

Basis curry saus

Recept van: Lom

Geef de eerste beoordeling!

Beter dan afhaal - deze geurende, rijke en veelzijdige saus bevat kruiden zoals koriander, komijn en kurkuma, naast de vereiste knoflook en gember, dit alles gemengd met een tomatenpuree, pepers en yoghurt. Meng je favoriete soort vlees erdoor en serveer met basmatirijst en naan.

Basis currysaus

Recept van: Amy

Geef de eerste beoordeling!

Dit is een zeer veelzijdige Indiase currysaus die zowel als hoofdgerecht (vlees en/of groente toevoegen), als dipsaus (met naan) of voor vegetarische bijgerechten gebruikt kan worden. Het is ook heel lekker om een beetje over een aardappel in de schil te gieten.

Bhaji's met ui

Recept van: Natasha

Geef de eerste beoordeling!

Deze nogal typische uienbhaji's geef ik wat meer pit met fijngesneden chilipeper. 'Besan' is bloem van gemalen kikkererwten, ook wel bekend als 'grambloem' dat u in de Aziatische supermarkt kunt kopen.

Biryani met garnalen en spinazie

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Waarom zou u een kant-en-klare maaltijd kopen als u in een handomdraai deze gezonde en slanke Indiase rijstschotel met zijn verfijnde aroma's op tafel kunt zetten? Serveer er een verfrissende raita bij.

Biryani met gemengde groenten

Recept van: Lidy Nooij

Geef de eerste beoordeling!

Een vegetarisch groentefestijn van saffraangele basmatirijst en kruidige groenten. Serveer er muntraita bij of een eenvoudige maar smakelijke komkommersalade met munt.

Biryani met kip

Recept van: Nazia

Beoordelingen(1)

Deze heerlijke Pakistaans/Indiase rijstschotel wordt vaak geserveerd tijdens bijzondere gelegenheden zoals de Ramadan, bruiloften of feesten. Het heeft een lange bereidingstijd maar al het werk ik zeker de moeite waard.

Blanke chilisoep met pintobonen

Recept van: Ken Eaton

Geef de eerste beoordeling!

Chilisoep op basis van kipfilet gesudderd in chilipepers, groene en rode paprika, pintobonen, witte wijn, kruiden en specerijen.

Boerenjongens

Recept van: Olav

Geef de eerste beoordeling!

Een oer-Hollands drankje dat uit kleine borrelglaasjes wordt gelepeld. In de variant met rozijnen heet het 'boerenjongens', in de variant met abrikozen is het 'boerenmeisjes'.

Boerenmeisjes

Recept van: Olav

Geef de eerste beoordeling!

Een oer-Hollands drankje dat uit kleine borrelglaasjes wordt gelepeld. In de variant met abrikozen heet het 'boerenmeisjes', in de variant met rozijnen is het 'boerenjongens'.

Boeuf à la Normande

Recept van: HV

Geef de eerste beoordeling!

Rundvlees gestoofd in cider. De combinatie van cider, appel en pastinaak in deze stoofschotel geeft een unieke smaak, die je alleen in de Normandische keuken treft.

Boniet

Recept van: The Iron Chef-SuziQ

Beoordelingen(1)

Een oud Italiaans recept dat mijn oma vaak maakte. Het wordt bereid op basis van peterselie en knoflook en gegeten met een warm, krokant broodje. Het is bijna een zonde dit recept openbaar te maken, maar ik weet zeker dat u er niet zo van geniet als wij. De boniet is het lekkerst als het een nacht in de koelkast heeft gestaan.