Hawaiiaanse Zuurkool
Ik houd niet zo van zure zuurkool (als ik het zelf maak) maar met ananas, spek en rozijnen vind ik het best lekker.
Zuurkoolschotel
Zuurkool kan op veel manier gegeten worden; dit is een ovenschotel met salami en gehakt.
Pierogi
Recept van:
TAB
Deze traditionele Poolse knoedels worden gemaakt met een vulling van aardappel en zuurkool. Een heerlijke manier om van een restje puree een hartig winters gerecht te maken!
Spätzle met zuurkool
Recept van:
JuttaDornick
Ik ben Duits en dit is een van mijn favoriete gerechten: zelfgemaakte, authentieke spätzle met zuurkool en broodkruim gesauteerd in boter. Verrukkelijk.
Zuurkool met kip
Dit recept is favoriet in de winter. Weer eens wat anders dan stamppot zuurkool met spek en worst en veel beter voor de lijn!
Zuurkoolsoep
Dit is een heerlijke winterse soep die toch lekker fris is, en gezond. Zuurkool bevat veel vitamine C (wat natuurlijk voor een groot deel verloren gaat tijdens het kookproces, maar er blijft genoeg over). En dat kunnen we in de winter goed gebruiken. Het recept is gebaseerd op 4 personen, wil je voor meerdere personen de soep maken, verdubbel de ingrediënten.
Karbonades met verse zuurkool
Recept van:
Lidy Nooij
Zelfgemaakte zuurkool heeft een frisse smaak en levert veel voedingsstoffen en past erg goed bij varkensvlees.
Stamppot zuurkool (ovenschotel)
Een heel traditioneel recept voor stamppot zuurkool, maar dan met blokjes ananas gemengd en een laagje kaas erover. Even in de oven en je hebt een heerlijke zuurkoolschotel. Lekker met een rookworst.
Exotische zuurkoolovenschotel
Een simpele maar smaakvolle zuurkoolschotel, nèt even anders door de banaan en ananas. Simpel en snel te maken als je geen zin hebt om uitgebreid te koken, maar wel iets lekkers op tafel wil toveren. Het klinkt exotisch en zomers, maar smaakt ook goed op een gure winterdag.
Ik maakte het toen ik alleen voor mij en mijn ouders hoefde te koken. Mijn moeder zei dat zelfs mijn zussen (die niet van zuurkool houden) dit wel zouden lusten!
Zuurkool gekookt in wijn
Recept van:
KarlHeinz
Dit is een heerlijke en andere manier om zuurkool te bereiden. Perfect met puree en een goede worst. Je hoeft geen goede wijn te gebruiken als je toch een fles wijn gaat drinken. Het moet wel een droge wijn zijn, een zoete wijn zal gewoonweg niet smaken.
Zuurkooltaartje
Een individueel taartje van bladerdeeg, aardappel, zuurkool en appel.
Zigeuner zuurkool
Ik wilde eens iets anders met zuurkool doen dan het in een stamppot verwerken en toen ontstond dit gerecht.
Gegrilde sandwich met kalkoen
Recept van:
The-Baby-Bow-Lady
In de Verenigde Staten noemen ze dit broodje met warme kalkoen en zuurkool ook wel een Reuben Sandwich. Erg lekker en makkelijk om te maken.
Zuurkool uit de slowcooker
Recept van:
lutzflcat
Heerlijke zuurkool gemaakt in de slowcooker. Serveer met rookworst en aardappelpuree.
Gestoofde varkenshaas met zuurkool
Recept van:
Nashville Nosher
Mijn schoonmoeder maakt haar eigen zuurkool en ze had een keer zoveel gemaakt dat we allemaal recepten met zuurkool hebben verzonnen. De ingrediënten voor dit lekkere recept heb je binnen een paar seconden in de slowcooker gelegd en dan doet de slowcooker verder het werk!
Ovenschotel met Spätzle, zuurkool en worst
Recept van:
Experimenter
Spätzle hoort bij Oktoberfest! Geniet van deze Spätzle, worst, en zuurkool op smaak gebracht met spek, bruine basterdsuiker, appels en gebakken uitjes. Zo lekker! Dit gerecht is de volgende dag heel makkelijk op te warmen.
Zuurkool met worst
Recept van:
DOEMARK
Dit is een recept van een lieve oude Duitse dame die ik vroeger naar de kerk bracht om de mis bij te wonen. Je hebt zuurkool niet binnen 30 minuten op tafel staan, maar het is zeker de moeite waard en je kunt het makkelijk opbakken de volgende dag. Serveer met aardappelpuree en bijvoorbeeld rode kool.
Zuurkoolschotel met kip
Zuurkool met kip, appels en aardappelen: zelfs voor iemand die niet zo dol is op zuurkool bleek dit een lekker gerecht!