Recepten met aubergine (144)

    Gevulde aubergine, aubergine in stoofschotels, salade met aubergine of een roerbakgerecht met aubergine? Je vindt hier vele recepten met aubergine.

    Probeer deze recepten

     
    Geen beoordelingen
     
    25min

    Dit is een eenvoudig vegetarisch voorgerecht of hoofdgerecht, perfect voor een zomers etentje.

    Recept van: Bubba's Mom

     
    1 beoordeling
     
    1uur10min

    Ratatouille kan warm of koud worden gegeten met alle soorten vlees, vis of eieren... Of je geniet ervan op zichzelf met lekker knapperig brood en een stukje kaas. Je hoeft de aubergine of courgette niet te schillen, als je dit niet wilt. Bekijk ook de video van dit recept!

    Recept van: Gilles

     
    4 beoordelingen
     
    1uur

    Dit is een slimme variatie op de Griekse gehaktschotel die in zijn oorspronkelijke vorm vrij veel vet bevat. Het vlees wordt vervangen door kleurige groenten; bonen zorgen voor voldoende eiwit. Het klassieke bovenlaagje wordt hier met yoghurt bereid.

    Recept van: Lidy Nooij

     
    2 beoordelingen
     
    1uur10min

    Caponata is een Siciliaanse groenteschotel, in dit geval met aubergine en parmezaanse kaas, rijkelijk op smaak gebracht met olijfolie en tomaat. Serveer met knapperig brood of wat pasta.

    Recept van: JenFen

     
    2 beoordelingen
     
    15min

    Een heerlijk recept voor couscous met ras el hanout, aubergine, courgette, puntpaprika en feta. Je kunt deze salade zowel warm, lauw-warm als koud eten.

    Recept van: MichielZwart

    Video's voor recepten met aubergine

    • videoTitle
      Ratatouille
    • videoTitle
      Aubergine parmigiana

    Vergelijkbare receptencollecties

    Tomaat
    Tomaat   (465)
    Avocado
    Avocado   (183)
    Courgette
    Courgette   (278)

    Favoriete videorecepten

    • Cheesecake in een potje Cheesecake in een potje
    • Basisrecept voor gevulde eieren Basisrecept voor gevulde eieren
    • Franse makronen (macarons) Franse makronen (macarons)
    • Stroopwafels Stroopwafels
    • Regenboog cupcakes Regenboog cupcakes