Pittige pastinaaksoep
Recept van:
BUTTERCUP8
Een heerlijke, eenvoudige soep die niet te heet is, uitstekend voor een winters voorgerecht bij een etentje. De kruiden smaken erg goed samen met de zachte smaak van de pastinaak. Serveer met knapperig witbrood.
Lamsvlees met wintergroenten
Recept van:
BJSCHADE
Een stevige stoofschotel op basis van wintergroenten. Het lamsvlees kan vervangen worden door rundvlees.
Wildschotel
Recept van:
BUCHKO
Deze stevige Schotse wildschotel wordt gebruind met ui en knoflook in een worcestersaus met tijm en laurierblad.
Gefrituurde pastinaak
Recept van:
Fresh_Car
Eet pastinaak eens op een hele andere manier. Deze 'frietjes' passen goed bij geroosterd vlees, of bij restjes voor een doordeweekse maaltijd.
Geroosterde knolgroentenpuree
Recept van:
Christine L.
Een wat fraaier opgemaakt gerecht dan de gebruikelijke stoofpot van knolgroenten. Naar smaak kunt u de pastinaak vervangen door meer koolraap.
Kastanjesoep
Recept van:
Laurie Tarasiewicz
Heerlijke soep met in boter geroosterde kastanjes, kippenbouillon, groenten en Madeira wijn. Je kunt hiervoor ook Marsala wijn nemen. Serveer warm met een lepel zure room en een beetje cayennepeper. De soep kan tot twee dagen vantevoren worden gemaakt.
Rundvleescurry met wintergroenten
Recept van:
OLENAJOY
Ik vind pikante curry's niet lekker, maar een milde curry is een welkome afwisseling. In dit recept voor milde rundvleescurry worden knolgroenten gebruikt. Het is erg vullend en lekker met bruine basmatirijst. De Chinese vijfkruidenmix bestaat uit anijs, kaneel, venkel, peper en kruidnagel.
Gebraden ham met mosterd en pastinaak
Recept van:
Lidy Nooij
Dit is een uitstekend recept om vlees en groenten samen in een braadslee te bereiden. Pastinaak, courgette en rode ui vormen samen een kleurrijke achtergrond.
Geroosterde groenten met peer en bacon
Recept van:
Lidy Nooij
Een verwarmend en smaakvol herfstgerecht. Roosteren haalt niet alleen de zoete smaak van de groenten naar voren, de voedingsstoffen blijven ook optimaal behouden.
Kalkoenrollade gevuld met abrikoos en noten
Recept van:
Lidy Nooij
Kalkoenfilet is heerlijk mals en gemakkelijk te snijden. Als u 2 filets van gelijke grootte koopt, kunt u ze samen rond een vulling oprollen. Zo vormen ze een mooie, grote rollade en met wat gebakken groenten erbij, heeft u een waar feestmaal.
Karbonade met peer en pastinaak
Recept van:
Lidy Nooij
Een fantastische smakencombinatie, en alle ingrediënten worden doodeenvoudig in een grote braadslee bereid. De karbonades zijn het lekkerst als u ze een uur laat marineren. Een kruidige vruchtenrelish past hier uitstekend bij.
Kip met knolgroenten en tijm
Recept van:
Lidy Nooij
Deze heerlijke gezinsmaaltijd stelt u pijlsnel samen en schuift u daarna gewoon in de oven. Tijm en sinaasappel geven de kip en groenten een heerlijke smaak. Serveer hierbij indien gewenst nog groene groenten.
Linzensoep met spekjes
Recept van:
Lidy Nooij
Deze winterwarme, huiselijke linzensoep zit boordevol gezonde groenten; hiermee komt u dus ruimschoots aan uw dagelijkse portie. Meergranenbrood is hier heerlijk bij.
Schotse hertenstoofschotel met kastanjes
Recept van:
Lidy Nooij
Hertenvlees is heel mager en levert net als andere soorten rood vlees veel ijzer en mineralen. Als u het vlees stooft met bier en wintergroenten krijgt het een overheerlijke smaak. Gebruik voor dit gerecht bier van de beste kwaliteit.
Ierse stoofschotel met pastinaak
Deze traditionele stoofschotel krijgt van flinke stukken pastinaak een lekkere zoete smaak, en verse rozemarijn biedt een onvergetelijke smaak en geur. Als u minder mals vlees gebruikt, laat het dan even langer sudderen alvorens u de aardappelen toevoegt. Heerlijk op een koude, winderige dag met een glas donker bier.