Zoek je een ovenschotel met courgette, een salade, soep of hartige taart met courgette? Je vindt hier allerlei recepten met en voor courgette.
Deze eenvoudige soep haalt de zoetheid van de courgette naar boven, terwijl je wat pit toevoegt door de curry poeder. Makkelijk om te maken met slechts een handjevol ingrediënten en klaar in minder dan een uur. Maak af met wat zure room of Griekse yoghurt voor wat romigheid. Gebruik groentebouillon voor een vegetarische soep.
Briam vertegenwoordigt hoe de Griekse keuken een paar simpele ingrediënten kan omtoveren tot een heerlijke maaltijd, zonder al te veel inspanning. Dit is een traditionele ovenschotel met aardappel en courgette en met olijfolie als enige bron van vet. Serveer indien gewenst met wat feta. Bekijk ook de video van dit recept!
Ik word vaak gevraagd dit vegetarische gerecht klaar te maken. In plaats van zoete aardappelen kun je voor deze Marokkaanse couscous ook pompoen gebruiken.
Wortelen zijn rijk aan bètacaroteen: deze antioxidant beschermt tegen ziekten.
Een heerlijk en snel te bereiden romige soep van gestoomde courgette en broccoli die zowel warm als koud te serveren is.