Kip Shish Taouk
Recept van:
IMYASMINA
Een Libanees recept voor gemarineerde kip. De kip kan in de oven gebraden worden of aan spiesjes op de barbecue.
Gebraden kip met tuinkruiden
Recept van:
Beverly Auguadro
Een verrukkelijke manier om je zondagse kip met verse kruiden uit de tuin te braden. Wel van tevoren plannen, zodat de kip de tijd heeft om te marineren.
Geroosterde varkenshaas met appel-sherrysaus
Recept van:
Cookinkim
Een geweldig recept voor varkenshaas. De hele filets worden een nacht gemarineerd, vervolgens geroosterd en geserveerd met een saus op basis van appelmoes en sherry.
Kip met Marmite
Recept van:
HAYLS
Alleen voor liefhebbers: kipfilets gebakken met Marmite. Mijn kinderen vinden het heerlijk!
Mediterraanse citroenkip
Recept van:
NIBLETS
Dit recept is voor kippenbouten, maar ook andere stukken kip of zelfs een hele kip kan hierin gemarineerd worden. Heerlijk bij aardappelpuree.
Rockefeller oesters
Recept van:
Barrett
Oorspronkelijk komt het recept voor dit klassieke, Amerikaanse zeevruchtengerecht uit New Orleans. Dit is mijn versie: versgekookte oesters met spinazie, gerookte spek, paneermeel en Pernod, vervolgens licht gegrild op een laag grof zout en direct geserveerd. Zeer imponerend!
Geroosterde knoflook
Recept van:
CONI67
Ik zorg dat ik altijd geroosterde knoflook in huis heb - het is heerlijk op zichzelf maar ook op stokbrood en in alledaagse recepten zoals soep, stoofpot, hummus en tzatziki.
Gevulde speculaas
Een recept van mijn oma. Speculaas eet je natuurlijk rond Sinterklaas, en dan kun je het ook bij de bakker of supermarkt krijgen... Maar eigenlijk lust ik het altijd wel en zelfgemaakt is toch het lekkerst!
Geroosterde kip masala
Recept van:
Countess
Garam masala vult het vlees tot op het bot met smaak. De teentjes knoflook onder het veel houden de kip lekker sappig.
Mijn favoriete gemberkoek
Recept van:
Charles
Deze eenvoudig te bereiden cake is heerlijk stevig en heeft de geur van Kerstmis! Serveren met custardsaus, crème fraiche of slagroom voor een heerlijk dessert.
Pepparkakor
Recept van:
Sue Haynes
Deze Zweedse gemberkoekjes zijn een traditionele kersttraktatie. Heerlijk subtiel van smaak.
Chinese loempia's
Recept van:
Lidy Nooij
Deze kleine, lichte loempia's zijn gevuld met kip en knapperige groenten. In plaats van traditionele wonton-deegvelletjes wordt filodeeg gebruikt, en ze worden niet gefrituurd maar in de oven gebakken. Serveer hierbij een fruitige chutney en een Oosterse salade – of serveer de loempia's als snack op een feestje.
Chinese stoofschotel met pruimen
Recept van:
Lidy Nooij
Dit zoetzure, gestoofde vlees met verse pruimen zal bij jong en oud in de smaak vallen. Het wordt in traditionele Chinese stijl op smaak gebracht met gember, vijfkruidenpoeder, azijn, sojasaus en bosuitjes. Dankzij de waterkastanjes en zoete aardappelen zet u zo een complete, lichte maaltijd op tafel.
Ciabatta met feta en geroosterde groenten
Recept van:
Lidy Nooij
Deze ciabatta wordt als een pizza belegd met een scala aan kleurige groenten. Het brood neemt het aromatische vocht van de groenten op waardoor het zacht wordt, maar een knapperig korstje houdt. Wilt u nog meer groenten bij de maaltijd, serveer er dan een groene salade met verse kruiden bij.
Filobuideltjes met zalm en spinazie
Recept van:
Lidy Nooij
Deze aantrekkelijke buideltjes van filodeeg hebben een heerlijke vulling van zalm en roomkaas, spinazie, doperwten met munt en bosuitjes. Serveren met een lichte, groene salade bij.
Gebraden ham met mosterd en pastinaak
Recept van:
Lidy Nooij
Dit is een uitstekend recept om vlees en groenten samen in een braadslee te bereiden. Pastinaak, courgette en rode ui vormen samen een kleurrijke achtergrond.
Gebraden kip met sinaasappel
Recept van:
Lidy Nooij
De kip wordt samen met de groenten in een braadslee gebraden en dankzij de smakelijke vlees- en groentesappen ontstaat de jus vanzelf. Gebruik een grote braadslee, zodat u de groenten naast elkaar kunt leggen.
Geroosterde pompoen en courgette met limabonen
Recept van:
Lidy Nooij
Kort geroosterde pompoen, rode ui, courgette en limabonen worden extra lekker en zoet dankzij een sinaasappelglazuur met kardemom. U serveert ze met een schepje crème fraîche. Knapperig brood past hier uitstekend bij.