Curry / Rendang
Dit wordt in India en in Indonesië op ongeveer dezelfde manier gemaakt.
Kerala masala rundvleescurry
Recept van:
Deepak Mathew
Dit is echt verwennerij voor liefhebbers van rundvlees. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Portugal en wordt veel gegeten door Syrische Katholieken in Kerala, India. Het vlees wordt in kleine blokjes gesneden en met pittige ingrediënten gebakken. Echt heerlijk en lekker met witte rijst.
Rundvleescurry met wintergroenten
Recept van:
OLENAJOY
Ik vind pikante curry's niet lekker, maar een milde curry is een welkome afwisseling. In dit recept voor milde rundvleescurry worden knolgroenten gebruikt. Het is erg vullend en lekker met bruine basmatirijst. De Chinese vijfkruidenmix bestaat uit anijs, kaneel, venkel, peper en kruidnagel.
Rundercurry met spinazie
Recept van:
jane n
Deze kleurrijke rundercurry met tomaat en kokosmelk ruikt heerlijk en kan met rijst of naanbrood gegeten worden.
Daging rendang
Dit is een gerecht uit de streek rond Pandang, de hoofdstad van Sumatra. De romige structuur van de saus, de complexe combinatie van smaken en het gestoofde vlees maken dit tot een van mijn favorieten van de Indonesische keuken. Voor de ingrediënten kun je bij elke goedgesorteerde toko terecht en het is op zich weinig werk.
Khoresh Ghaimeh
Khoresh is een min of meer algemene Iraanse benaming voor stoofschotels. Daar bestaan uiteraard honderden variaties van. Het bijzondere van dit recept vind ik de combinatie van de lichtzure, stoffige smaak van gedroogde citroenen en de kruidige safraan. Heel bijzonder.
Annie's curry met rundvlees en linzen
Recept van:
Annalie
Een favoriet van de familie; en een product van veel experimenten. Je zult versteld staan van hoe lekker, voedzaam deze curry is, en ook nog laag in vetgehalte.
Vindaloo - Indiase curry met rundvlees
Recept van:
Toast2U
Een heerlijk recept voor Indiase curry dat je al van te voren kunt maken. Dit gerecht is erg populair en zal veel mensen aanzetten tot het eten van Indiase gerechten. Het kan met veel soorten vlees en spullen uit je voorraadkast gemaakt worden. Serveer met aardappelpuree of basmatirijst.
Pittige curry met rundvlees
Recept van:
debola
Het is belangrijk om voor het bakken alle ingrediënten al klaar te hebben staan. Gebruik je favoriete groenten, zoals courgette, stukjes aardappel, peultjes, aubergine, etc. en dien het op met jasmijnrijst.
Birmaanse curry met citroen en rundvlees
Recept van:
Brown-eyed-girl
Dit is een authentieke en heerlijke Birmaanse rundvlees curry, die ik leerde van een vriend. Je hebt balachaung, een Birmaanse specerij gemaakt van gedroogde garnalen, nodig. Je kunt deze vinden in sommige oosterse winkels, of je kunt het zelf maken.
Eenvoudige curry met worst
Recept van:
jenren69
Alle mannen houden van een goede curry met worst. Probeer deze eens. Serveer met rijst.
Beste rundvleestaart
Recept van:
sampsonx
Deze hartige taart zit vol met rundvlees! Erg lekker. Je zult er dol op zijn.
Pakistaanse stoofpot
Dit gerecht voor runderstoofpot komt uit Pakistan. Het is lekker pittig door de stukjes groene peper en kruidig door de gember en verse koriander.