Gulab Jamun
Recept van:
COOLGUTS
Dit is een traditioneel Indiaas dessert. Sponzige melkballen doordrenkt met rozenstroop. Heerlijk met verse room, Kulfi, roomijs etc. Verfraai het nog meer door er bladgoud over te kruimelen.
Dumplings met varkensvlees en garnalen
Recept van:
Vivian Lee
Ik ben dol op dumplings (knoedels) en heb dit recept samengesteld op basis van mijn favoriete eten. De dumplings bevatten varkensvlees, garnalen, waterkers en waterkastanjes en zijn absoluut verrukkelijk. Lekker voor een feestje.
Samosas met yoghurt
Recept van:
Weaam
Koriander en yoghurt geven deze samosas een authentieke Indiase smaak. Dit is een heerlijk recept en je zult verbaasd staan hoe eenvoudig het is om zelf samosas te maken.
Bhaji's met ui
Recept van:
Natasha
Deze nogal typische uienbhaji's geef ik wat meer pit met fijngesneden chilipeper. 'Besan' is bloem van gemalen kikkererwten, ook wel bekend als 'grambloem' dat u in de Aziatische supermarkt kunt kopen.
Loempia's
Recept van:
Donna
Deze loempia's kunnen gefrituurd of gestoomd worden. In beide gevallen zijn ze heerlijk.
Pisang Goreng
Indische bananenbeignets; serveren als toetje of ter afwisseling van appelflappen tijdens oudejaarsavond.
Inktvis in krokant zout en peperlaagje
Recept van:
Belinda Stafurik
Een heerlijk en eenvoudig recept om inktvis op Chinese wijze te bereiden; licht gepaneerd in met zout en peper gekruidde bloem en vervolgens perfect gefrituurd. In combinatie met een frisse groene salade heeft u een heerlijk lichte maaltijd.
samosas
Recept van:
Kimber
Deze hartige pasteitjes zijn een traditionele Indiase favoriet. Lamsvlees en kruiden worden samen aangebakken en vormen de vulling van deze eenvoudig te bereiden pasteitjes. Het water loopt je in de mond! Het recept lijkt misschien ingewikkeld, maar het is eigenlijk heel simpel. Eet smakelijk!
Samosa met rundvlees
Recept van:
Donna-Maree Austin
Rundvlees en aardappels zijn de basisingrediënten van deze gefrituurde samosa. Als je wilt kan het rundvlees vervangen worden door kippenlevertjes. Ik heb dit hartige, pittige recept van mijn vriend uit Bangladesh gekregen. Je kunt ze nergens lekkerder kopen.
Indische pasteitjes
Mijn kleindochters en de rest van de familie zijn er gek op. Probeer voor de bereiding een "treintje" van twee of drie te maken, bij voorbeeld 1. rollen van het deeg in de pasta machine, 2. vullen van de deegcirkels. 3. frituren van de gevulde pasteitjes. Je kunt het ook alleen doen maar denk er dan over na in welke volgorde. De vulling kan de avond tevoren worden gemaakt. Voor de verwerking even de kou eruit werken.
Thaise loempia's
Dit recept voor 'spring rolls' heb ik een aantal jaar geleden van een Thaise vrouw gekregen. Ondertussen heb ik het wat aangepast zodat je het met ingrediënten kan maken die in Nederland verkrijgbaar zijn.
Filipijnse loempia's
Recept van:
LILQTPINAY23
Dit is een authentiek Filipijns recept voor loempia's. Je kunt het als bijgerecht serveren, of als voorgerecht of hapje.
Agedashi tofu
Recept van:
Jackie
Dit Japanse voorgerecht is eenvoudig te maken en is echt een heerlijke manier om tofu te bereiden. Knapperig gebakken blokjes tofu worden geserveerd met een smakelijke saus en gehakte lente-ui. Bekijk ook de video van dit recept!