Groentefricassee à la crème
Recept van:
Lidy Nooij
In deze fricassee worden diverse kleurige groenten bereidt in een bouillon met dragon. Deze wordt tenslotte met crème fraîche verrijkt tot een zachte, romige saus. Serveer hierbij volkoren- of bruinbrood met pitjes en u heeft een heerlijke maaltijd.
Asperges- en vis taart
Recept van:
FiSummer
Ik had een keer vis gekocht en ontdekte toen dat ik geen bloem in het huis had om een witte saus te maken voor mijn beoogde vistaart. Een blik aspergesoep kwam te hulp en afgezien van dat het veel eenvoudiger te maken is, is het gerecht ook nog eens heel lekker. Ik maak het soms als een licht hoofdgerecht, een voorgerecht en zelfs kleine hapjes, geserveerd in mini schaaltjes.
Aspergerolletjes
In de oven gebakken asperges omwikkeld met ham en bestrooid met geraspte kaas, die worden geserveerd met gekookte aardappelen.